उत्तराखंड बांस एवं रेशा विकास परिषद बाजार में काफी महंगे दाम पर बिकने वाले बैंबू साल्ट के व्यवसायिक उत्पादन की तैयारी कर रहा है। परिषद ने बैंबू को प्रोसेस कर बैंबू साल्ट बनाया था, उसमें खनिज तत्वों की जानकारी के लिए एफआरआई और एक निजी संस्थान में भेजा था, उसमें से निजी संस्थान की रिपोर्ट आ गई है।इस रिपोर्ट में बैंबू साल्ट में कई गुना खनिज तत्व मिलने की बात सामने आई है। बैंबू साल्ट को कोरियन साल्ट भी कहा जाता है।
उत्तराखंड बांस एवं रेशा विकास परिषद ने बैंबू साल्ट को तैयार करने के साथ बेचने की योजना पर काम शुरू किया है। परिषद के सीईओ पीके पात्रो कहते हैं कि बैंबू साल्ट बाजार में काफी महंगा बिकता है।इस खास नमक को तैयार कर बेचने की योजना पर काम किया जा रहा है। इसके लिए कड़वापानी जगह पर बैंबू से प्रोसेस कर बैंबू साल्ट को तैयार किया गया। इस बैंबू साल्ट में खनिज तत्वों के बारे में जानकारी प्राप्त करने के लिए एफआरआई और एक निजी संस्थान को भेजा गया था।इसमें निजी संस्थान की रिपोर्ट आ गई है। इससे पता चलता है कि बाजार में मिलने वाले नमक की तुलना में फास्फोरस सात और आयरन पांच गुना, मैंगनीज व जिंक क्रमश: तीन और दो गुना मिले हैं। वहीं, इसमें कैल्शियम और सोडियम कम मिला है।
